La Bouscule

Film, émission, spectacle

Agricultures alternatives : en une minute de vidéo, un scientifique dénonce la désinformation

L'agriculture conventionnelle coûte beaucoup plus chère qu'on ne le croit.

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Guide pratique écologique

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Coup de cœur durable

L’Altertour : des vacances à vélo engagées et en collectif

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Bizarre et intéressant

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Coup de cœur durable

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Recette de saison végétarienne

Recette de pommes pochées au cidre, super simple et parfumée

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Comment les universités se préparent à l’IA ?

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Les communautés universitaires se dotent de chartes pour encadrer les usages et garantir transparence et responsabilité.

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Belle adresse écoresponsable

Délicieuses pâtisseries vegan de la boulangerie La Mauvaise Herbe à Paris

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La boulangerie-pâtisserie propose tous ses produits en bio et 100 % végétal. Avec 100 % de plaisir à la dégustation !

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Recette de saison végétarienne

Recette de tartare de betteraves frais et succulent

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Dans ce tartare, la viande a été remplacée par la betterave. Les protéines sont apportées par les haricots rouges et la feta.

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Comprendre en 1 minute

L’Europe ouvre la porte aux « nouveaux OGM »… A quel prix ?

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Nous ne pourrons pas savoir s'il y en a ou non dans notre assiette.

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Guide pratique écologique

L’assiette idéale

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L'assiette à la fois bonne pour la santé et bonne pour la planète. Téléchargez ce guide pratique !

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Le chiffre

Les émissions de CO2 de Google ont augmenté de 82 % depuis 2019, celles d’Amazon de 58 %

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Des émissions notamment liées à la course à l'IA.

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Spaghetti semi-complètes, pois chiches rôtis au romarin et tomates cerises confites - Mon Quotidien Autrement - © E. MontuclardSpaghetti semi-complètes, pois chiches rôtis au romarin et tomates cerises confites - Mon Quotidien Autrement - © E. Montuclard

Pour la rentrée, des recettes de pâtes faciles et qui changent !

Toutes nos recettes végétariennes et de saison🍇

Chaque semaine, on vous concocte une recette végétarienne et de saison. Dans leur grande majorité, nos recettes sont très simples à faire. Nous les avons imaginées et testées pour vous. C’est aussi nous qui les photographions après les avoir cuisinées. Nous avons mis en place des filtres qui vous permettront de dénicher des recettes sans lait, sans gluten, sans œuf. Vous pourrez aussi trier selon les saisons.

Si vous en avez la possibilité, choisissez de préférence des fruits et légumes bios et cultivés localement.

Bon appétit !

Régalez-vous ! 😋

Infos, analyses, enquêtes


Podcasts

On vous emmène dans des ateliers d’aide au numérique, au centre socio-culturel Étincelles 🎤

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Balade sonore dans le centre socio-culturel Étincelles qui offre des ateliers d'aide au numérique gratuits et chaleureux. Comment ça fonctionne ? Et qu'en disent ceux qui en ont bénéficié ?

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Un téléphérique urbain en banlieue parisienne : parole aux usagers 🎤

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Marine, partie vivre en montagne pour moins consommer

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Marc-André Selosse : comment aider la forêt ?

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Lise, vers le zéro déchet sans prise de tête

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Les indispensables guides pratiques !

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

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Entretiens, portraits, témoignages

Portrait

Dominique Hauvette, pionnière des vins naturels

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La viticultrice cultive en bio depuis près de 40 ans. Ses vins naturels ont été primés à plusieurs reprises.

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Entretien

L’agriculture sans pesticides, c’est viable, assure une étude

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Les recherches ont été menées pendant dix ans, dans 9 sites partout en France.

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Reportage

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A la ferme de la Ménardière, agriculture biologique, traction animale, gestion des prairies, circularité, polyculture et élevage, Esther et Jonas montrent que leur système fonctionne.

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Témoignage

Nathalie Bonafé apporte la danse dans les Ehpad. Interview.

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Grâce à la danse, elle parvient à dénouer la langue et la mémoire de personnes âgées vivant en Ehpad.

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Elaborées et testées par la Bouscule

Nos recettes de saison, simples, saines et végétariennes

Chez La Bouscule, nous sommes convaincus que notre alimentation est une clé majeure pour notre santé et l’écologie.

 

En cuisinant à partir d’ingrédients bruts, de saison, locaux et idéalement bios, on évite les pesticides, les additifs douteux, le trop de sel, le trop de sucre et les emballages.

 

Et au final, c’est souvent beaucoup plus économique.

 

On permet à des agriculteurs qui se sont engagés dans des pratiques vertueuses de vivre correctement et sans craindre pour leur santé.

 

Sans pesticides ni engrais chimiques, les sols et la biodiversité sont respectés pour une agriculture durable.

 

Toutes nos recettes sont élaborées, testées et photographiées par nos soins.

 

Recette de galettes de coquillettes anti-gaspi et ultra-gourmandes
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Belles adresses et voyages engagés

Testé et approuvé par La Bouscule

Nous choisissons et testons nos belles adresses et restos engagés en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Nous arrivons incognito et nous payons repas et hébergement comme tout le monde.

Belle adresse engagée

Délicieuses pâtisseries vegan de la boulangerie La Mauvaise Herbe à Paris

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Resto végétarien

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Vous aimez la cuisine indienne ? Allez découvrir celle du Muniyandi Vilas, à proximité de la gare du Nord, à Paris.

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Resto engagé

A Strasbourg, une brasserie 100 % bio et locale, qui a du goût !

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Coups de cœur durables

Testé et approuvé par La Bouscule

Nous choisissons et testons nos coups de cœur en toute liberté et sans aucune contrepartie financière. Lorsqu’il s’agit de produits ou de services payants, nous payons comme tout le monde. Nous refusons les échantillons.

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